コーヒーゼリー Coffee Jelly Recipe

Name: コーヒーゼリーパフェ Coffee Jello Sundae
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 envelope gelatine (7g); 1 1/2 cups coffee (360ml (I made coffee using 3 tbsp of coffee beans and 360ml of boiling water)); sugar (make it your favorite sweetness); 1/2 cup heavy cream (120ml); 1 tbsp sugar; 1/2 tsp vanilla extract. ((Forgot to film the scene in the video)); dark chocolate bar; vanilla ice cream

(Please see English recipe below this article in Japanese.)

コーヒーゼリーって実は日本の食べ物なんですね〜。
私はコ-ヒーゼリーが大好きなのですが、アメリカに移住してきて「あれ、コーヒーゼリーがどこにも売ってない」ということに気が付いてびっくりしました。
あんなにおいしいものがなぜないの〜？

ということで自分で作り始めたコーヒーゼリー。
自家製だと自分の好きなコーヒー豆を使えるし、砂糖なしにして苦味を楽しんだり、トッピングを変えたりいろいろできちゃいます。

こちらで手に入りやすいタイプのゼラチンは顆粒のもので、ふやかさなくても良いものですので、そのまま熱いコーヒーに入れて溶かします。

動画の中で、私はコーヒー豆大さじ３とお湯360mlで自分で淹れましたがもちろんインスタントコーヒーでも大丈夫です。砂糖の分量もお好みで。

コーヒーゼリーのレシピ

＜材料＞

（コーヒーゼリー）

顆粒ゼラチン　１袋
コーヒー　360ml　（コーヒー豆　大さじ３、水　360ml)
砂糖　お好きな分量

（ホイップクリーム）

生クリーム　120ml
砂糖　15ｇ
バニラエッセンス　小さじ1/2（動画でバニラエッセンスを入れるシーンを撮り忘れてしまいました）

（その他）

チョコレート
バニラアイスクリーム

＜作り方＞

1. お好きな方法でコーヒーを作る。（私はコーヒー豆大さじ３とお湯360mlで自分で淹れましたがもちろんインスタントコーヒーでも大丈夫です。）

2. 顆粒ゼラチンを熱いコーヒーに溶かす。

3. お好きなグラスに２の液体を流し込み、泡を取り除く。

3. 冷蔵庫で３時間以上冷やす（ゼラチンのパッケージに書いてある方法に従ってください）

4. 生クリームと砂糖とバニラエッセンスをボウルに入れ、あわ立ててホイップクリームを作る。（特に夏は氷でボウルを冷やしながら泡立てると失敗しないように思います。）
5. バニラアイスクリームとホイップクリームをコーヒーゼリーの上にのせ、その上からチョコレートを削ったものを乗せてできあがり。

コヒーゼリーパフェ

コーヒーゼリーパフェ Coffee Jello Sundae

Prep Time

10 minutes

Cook Time

5 minutes

Passive Time

3 hours

Servings

people

Ingredients

Jelly

1 envelope gelatine 7g
1 1/2 cups coffee 360ml (I made coffee using 3 tbsp of coffee beans and 360ml of boiling water)
sugar make it your favorite sweetness

Whipped Cream

1/2 cup heavy cream 120ml
1 tbsp sugar
1/2 tsp vanilla extract. (Forgot to film the scene in the video)

Other

dark chocolate bar
vanilla ice cream